狗不理 为什么叫狗不理包子?
作者:翁卿艳 时间:2020-10-19 08:01 浏览(983)
狗不理 狗不理 为什么叫狗不理包子?
狗不理 狗不理 为什么叫狗不理包子?

狗不理 为什么叫狗不理包子?

狗不理,就是:狗不理包子。
狗不理起源于天津。
狗不理包子是天津著名的汉族传统小吃。
狗不理
“天津三绝”之首,中国老字号之一。
2020年7月历史的起源:Goubuli成立于1858年。
清朝咸丰年间,武清县杨村(今天津市武清区)有一个叫高贵友的青年。
狗不理
因为父亲四十岁生了一个儿子,为了安全起见,他取了“狗子”的外号,收养了儿子。他希望自己能像狗一样吃饱(按照北方的习俗,这个名字充满了朴素而真挚的感情)。
沟子14岁时来到天津学习艺术。他小时候在天津南运河边的刘家蒸食品店打工。狗子聪明又好奇。在师傅们的悉心指导下,高贵友的包子制作技艺不断提高,很快成名。
据说直隶总督袁世凯在天津任直隶总督时,曾带过“狗不理”包子,作为对慈禧太后的贡品。
慈禧太后品尝后非常高兴,说:“山里的动物,云中的大雁,陆地上的牛羊,海底都是新鲜的。它们不像狗那么香,所以它们可以长寿。
“从此,狗不理包子名声大噪,并逐渐在许多地方开设分号。
经过三年的教学,高贵友熟练掌握了各种制作馒头的技术,于是他独立起来,创办了一家小吃店“德举”,专门经营包子。
他用瘦肉与肥肉的比例为3:7,加入适量的水、排骨汤或牛肚汤,加入少量磨碎的麻油、特制酱油、姜粉、洋葱粉、调味剂等,拌入包子馅中。
搓条后放入药剂,将馒头皮卷成直径约8.5厘米、厚度均匀的圆形外皮。
每个包子有18个固定褶,密度与白菊花相同。最后,用硬气蒸。
因为高贵友是个好工匠,他做事很认真,从不掺假。高贵友做的馒头味道软,好吃,不油腻。它看起来像菊花,颜色、味道和形状都很独特。它吸引了十里之外的人来吃馒头。他的生意很快就兴旺起来了。
随着来吃他的馒头的人越来越多,高贵友忙得没时间和顾客说话。结果,吃包子的人戏称他“狗卖馒头,不理人”。
久而久之,人们叫他“狗不理”,他经营的包子叫“狗不理包子”。然而,原来的店名逐渐被人遗忘。
Goubuli成立于1858年。
清朝咸丰年间,河北省武清县(今天津市武清区)杨村有一个叫高贵友的青年。因为父亲四十岁生了一个儿子,他取了个外号叫“狗子”,希望他能像养狗一样吃饱(按照北方习俗,这个名字充满了朴实而真挚的感情)。
沟子14岁时来到天津学习艺术。他小时候在天津南运河边的刘家蒸食品店打工。狗子聪明又好奇。在师傅们的悉心指导下,高贵友的包子制作技艺不断提高,很快成名。
经过三年的教学,高贵友熟练掌握了各种制作馒头的技术,于是他独立起来,创办了一家小吃店“德举”,专门经营包子。
他用瘦肉与肥肉的比例为3:7,加入适量的水、排骨汤或牛肚汤,加入少量磨碎的麻油、特制酱油、姜粉、洋葱粉、调味剂等,拌入包子馅中。
搓条后放入药剂,将馒头皮卷成直径约8.5厘米、厚度均匀的圆形外皮。
每个包子有18个固定褶,密度与白菊花相同。最后,用硬气蒸。
因为高贵友是个好工匠,他做事很认真,从不掺假。高贵友做的馒头味道软,好吃,不油腻。它看起来像菊花,颜色、味道和形状都很独特。它吸引了十里之外的人来吃馒头。他的生意很快就兴旺起来了。
随着来吃他的馒头的人越来越多,高贵友忙得没时间和顾客说话。结果,吃包子的人戏称他“狗卖馒头,不理人”。
久而久之,人们叫他“狗不理”,他经营的包子叫“狗不理包子”。然而,原来的店名逐渐被人遗忘。
标签热词
相关专题
相关阅读文章